250g Erdbeeren 

50g weiche Butter + 1 EL Butter 

50g Zucker 

1 Pck Vanillezucker

1 Prise Salz 

2 Eier 

500g Magerquark 

1 Pck Vanille Puddingpulver

1 Pck Backpulver 

125g Weizengriess

Puderzucker zum bestäuben

Butter , Zucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz Eier in einer Schüssel mit dem Schneebesen zu einer glatten Masse verrühren. Quark, Puddingpulver, Backpulver unterrühren. Den Griess einrieseln lassen und gründlich unterrühren.
Den Teig in die Form füllen. Die halbierten Erdbeeren auf den Teig verteilen und etwas hineindrücken. Mit den 1 EL Butter in Flöckchen belegen und 40-50 Minuten auf kleiner bis mittlere Flamme backen. Anschliessend 20-30 Minuten in der Form abkühlen lassen.